Siidrimaa

„James Crowden on Suurbritannia parim siidrikirjanik ... „Siidrimaa“ on raamat, mida me kõik oleme oodanud.“ Oz Clarke

Liitu James Crowdeniga, kui ta asub teekonnale siidri iidse päritolu destilleerimiseks, paljastades rikkaliku kultuuri ja filosoofia, mis on aastatuhandeid ühendanud põllumeest, tootjat ja joojat.

2021. aasta Andre Simoni toidu- ja joogiauhinna pikas nimekirjas

Õunasiidri valmistamine on olnud maaelu keskmes sadu aastaid. Kuid põnevat lugu sellest, kuidas see jook tekkis ja miks see nii sügavalt rahva psüühikasse juurdus, pole kunagi räägitud. Nendele küsimustele vastamiseks jälgib James Crowden tabamatut ajalugu, mis ulatub tagasi Vahemere iidsetesse, müütidega läbi imbunud tsivilisatsioonide ja Kasahstani metsikute õunametsadeni.

Kohtudes siidriekspertide, põllumeeste ja ajaloolastega, paljastab ta üllatava loo õunast, mis rändas idast läände ja osutus vastupandamatuks kõigile, kes seda maitssid. Kui see Suurbritanniasse jõudis, moodustasid mungad, piraadid ja poliitikud pioneeridest ja evangeelsetest fännidest koosneva baasi, kes kõik otsisid jooki, mis võiks neid ebakindlatel aegadel juhatada.

Kuid rahva armastus siidri vastu ei puhkenud täielikult õitsele enne reformatsiooni, kui janu joogi kohta teadmiste järele oli haripunktis. See eksperimenteerimisvaimustus viis tähelepanuväärsete uuenduste ja „vahuveini siidri“ loomiseni – tehnika, mis oli Dom Pérignoni šampanjast nelikümmend aastat varasem.

Tänapäeva poole pöördudes kohtub Crowden järgmise põlvkonna siidritootjatega ja paljastab ainulaadse filosoofia, mida on jagatud läbi aegade. Tõeliste väljakutsetega silmitsi seistes leiavad need ettevõtlikud siidritootjad endiselt uusi viise selle kuldse joogi valmistamiseks, mida nii paljud naudivad.

Läbi sajandite ja kontinentide jutustab Cider Country meie riigi lugu läbi meie kõige ikoonilisema maapiirkonna joogi kultuuri, käsitöö ja tarbimise.