Täielik köögiviljade kokaraamat
Tavaline hind
€27,00
Ühiku hind
/
Ei ole saadaval
Kohustuslik juhend igale kokale, kuidas enesekindlalt valmistada, säilitada ja küpsetada värskeid hooajalisi köögivilju ning hoida jäätmed minimaalsed. Spargli ja artišoki ning fenkoli ja sellerini – James Strawbridge'il on sinu köögiviljalaeka sisu olemas!
Olenemata sellest, kas soovid oma toidusedelisse rohkem köögivilju lisada, minna üle vegan- või lihavabale eluviisile või otsid oma roogadele maitseinspiratsiooni, on see taimetoitlaste kokaraamat, mis on teistsugune – annab sulle enesekindlust ja teadmisi hooajaliste köögiviljade söödavate osade ohutuks valmistamiseks ja küpsetamiseks.
- Hõlmab enam kui 60 köögivilja, mis on jaotatud hooajalisuse järgi
- Üle 135 maitsva taimetoiduretsepti nautimiseks - sh pearoad, kerged lõunasöögid ja lisandid
- Üksikasjalik teave taimesortide kohta koos selgitustega fotodega, mis näitavad iga köögivilja söödavaid osi
- Õpi parimaid viise oma lemmikköögiviljade valmistamiseks, säilitamiseks ja säilitamiseks
- Käepärased nulljäätmete näpunäited ja praktilised nipid, mis aitavad teie köögiviljadel kauem säilida
- Jätkusuutlikud ülejääkide lahendused alates puljongidest ja kuivatamistehnikatest kuni marineerimise, kääritamise ja röstimiseni
James Strawbridge esitleb enam kui 60 köögivilja hooaega järgi, uurides iga taime ainulaadseid omadusi, erinevaid sorte ja seda, kuidas neid oma köögis kõige paremini valmistada. Nulljäätmeteta toiduvalmistamise pooldajana jagab James ka seda, kuidas kasutada ära kõike söödavat juurest õideni, pakkudes ideid säilitamiseks ja hoiustamiseks.
Valmista üks Jamesi pere lemmikutest – soojendav fenkoligratään hubaseks sügisõhtusöögiks; vesiheina-, pirni- ja kreeka pähklikook; või isegi kurgikoorega džinn ja avasta, kuidas see tagasihoidlik köögivili pakub ülimat maitset aastaringselt.
Värskendav versioon klassikalisest retseptiraamatust „Täielik köögiviljakookaraamat“ on köögis nii põhitoode kui ka suurepärane kingitus nii toidusõpradele kui ka aiamaadel kasvatajatele!
Lõpeta sari
Avasta James Strawbridge'ilt rohkem raamatus „The Artisan Kitchen – teadus, praktika ja võimalused, mis pakuvad iidsetele säilitamis-, kääritamis- ja toiduvalmistamistehnikatele moodsaid lähenemisi. Või miks mitte liituda Channel 4 saate „Escape to the Chateau“ saatejuhi Dick Strawbridge'i ja tema poja Jamesiga teekonnal oma süsiniku jalajälje vähendamiseks raamatus „Practical Self-supplementary – täielik juhend säästva eluviisi kohta juba täna“ .
Olenemata sellest, kas soovid oma toidusedelisse rohkem köögivilju lisada, minna üle vegan- või lihavabale eluviisile või otsid oma roogadele maitseinspiratsiooni, on see taimetoitlaste kokaraamat, mis on teistsugune – annab sulle enesekindlust ja teadmisi hooajaliste köögiviljade söödavate osade ohutuks valmistamiseks ja küpsetamiseks.
- Hõlmab enam kui 60 köögivilja, mis on jaotatud hooajalisuse järgi
- Üle 135 maitsva taimetoiduretsepti nautimiseks - sh pearoad, kerged lõunasöögid ja lisandid
- Üksikasjalik teave taimesortide kohta koos selgitustega fotodega, mis näitavad iga köögivilja söödavaid osi
- Õpi parimaid viise oma lemmikköögiviljade valmistamiseks, säilitamiseks ja säilitamiseks
- Käepärased nulljäätmete näpunäited ja praktilised nipid, mis aitavad teie köögiviljadel kauem säilida
- Jätkusuutlikud ülejääkide lahendused alates puljongidest ja kuivatamistehnikatest kuni marineerimise, kääritamise ja röstimiseni
James Strawbridge esitleb enam kui 60 köögivilja hooaega järgi, uurides iga taime ainulaadseid omadusi, erinevaid sorte ja seda, kuidas neid oma köögis kõige paremini valmistada. Nulljäätmeteta toiduvalmistamise pooldajana jagab James ka seda, kuidas kasutada ära kõike söödavat juurest õideni, pakkudes ideid säilitamiseks ja hoiustamiseks.
Valmista üks Jamesi pere lemmikutest – soojendav fenkoligratään hubaseks sügisõhtusöögiks; vesiheina-, pirni- ja kreeka pähklikook; või isegi kurgikoorega džinn ja avasta, kuidas see tagasihoidlik köögivili pakub ülimat maitset aastaringselt.
Värskendav versioon klassikalisest retseptiraamatust „Täielik köögiviljakookaraamat“ on köögis nii põhitoode kui ka suurepärane kingitus nii toidusõpradele kui ka aiamaadel kasvatajatele!
Lõpeta sari
Avasta James Strawbridge'ilt rohkem raamatus „The Artisan Kitchen – teadus, praktika ja võimalused, mis pakuvad iidsetele säilitamis-, kääritamis- ja toiduvalmistamistehnikatele moodsaid lähenemisi. Või miks mitte liituda Channel 4 saate „Escape to the Chateau“ saatejuhi Dick Strawbridge'i ja tema poja Jamesiga teekonnal oma süsiniku jalajälje vähendamiseks raamatus „Practical Self-supplementary – täielik juhend säästva eluviisi kohta juba täna“ .
Täielik köögiviljade kokaraamat