River Cottage'i köögiviljad iga päev!
Miks me ei söö rohkem köögivilju? Need on tervislikud, kulutõhusad ja ennekõike maitsvad. Hugh Fearnley-Whittingstall usub, et me kõik peaksime sööma rohkem häid asju, nagu ta selles suurepärases raamatus selgitab.
Ta on välja mõelnud hulgaliselt taimetoiduretsepte, sealhulgas sooja salati grillitud suvikõrvitsa, sidruni, küüslaugu, mündi ja mozzarellaga, talvise hiiglasliku kuskussi salati ürtide ja kreeka pähklitega, redised või ja soolaga, sidrunine guacamole, linguine mündi-mandlipesto ja kirsstomatitega, beebiporgandi risotto, noorte kartuli gnocchi, suvise praetud rooskapsa, ingveri, küüslaugu ja seesamiseemnetega, talvise praetud rooskapsa, shiitake seente ja viie vürtsiga, juustuse tomatipiruka, rohelise sibula galette'i, küpsetatud kartulifritšid merguez' vürtside ja vürtsika jogurtiga, karriga mulli- ja piiksukoogi, munapudru ja spargli sidruniga, tomatigazpacho, herne- ja peterselli supp, röstitud kõrvitsalohkod, baba ganoush, peedihummus, spinatipirukad ja grillitud maisitõlvik.
Rohkem kui 200 retsepti ja Simon Wheeleri erksate fotodega on „River Cottage Veg Every Day” ajakohane kiidukõne imelisele rohelisele kraamile.