Riisi tähendus
Tavaline hind
€18,99
Ühiku hind
/
Ei ole saadaval
**2017. aasta Andre Simoni toidu- ja joogiraamatuauhindade nominent**
**2018. aasta Fortnum & Masoni toiduraamatute auhinna nominent**
„Järgmine Bill Bryson.“ New York Times
Toidu- ja reisikirjanik Michael Booth ja tema pere asuvad eepilisele teekonnale läbi Jaapani, et avastada selle säravat toidukultuuri. Nad avastavad, et riik on pärast nende eelmist külastust kümme aastat tagasi (mille tulemuseks oli auhinnatud rahvusvaheline bestseller „Sushi and Beyond “) palju muutunud.
Viimase kümnendi jooksul on riigi restoranid võitnud rekordarvu Michelini tähti ja selle köögile omistati ÜRO pärandi staatus. Maailma tippkokad kogunevad nüüd Jaapani toidukäsitööliste erakordse pühendumuse kohta rohkem teada saama, samal ajal kui riigi kiirtoit – ramen, sushi ja yakitori – on vallutanud maailma. Lisaks kiitusele seisab Jaapan silmitsi ka tohutute väljakutsetega. Iroonilisel kombel, nagu Booth avastab, on Jaapani kulinaarse pärandi tulevik ohus.
Tihti tavapärastest teedest kõrvale kaldudes avastavad autor ja ta perekond intrigeerivaid tulevasi toidutrende ning kohtuvad lummava toidukangelaste seltskonnaga, alates paarist, kes jagab armastust mädanenud kala vastu, kuni kokani, kes ohverdas sõna otseses mõttes jäseme, et saavutada ülim kausitäis ramenit, ja farmerini, kes on pühendanud oma elu maailma parima riisi kasvatamisele... Fukushima varjus.
**2018. aasta Fortnum & Masoni toiduraamatute auhinna nominent**
„Järgmine Bill Bryson.“ New York Times
Toidu- ja reisikirjanik Michael Booth ja tema pere asuvad eepilisele teekonnale läbi Jaapani, et avastada selle säravat toidukultuuri. Nad avastavad, et riik on pärast nende eelmist külastust kümme aastat tagasi (mille tulemuseks oli auhinnatud rahvusvaheline bestseller „Sushi and Beyond “) palju muutunud.
Viimase kümnendi jooksul on riigi restoranid võitnud rekordarvu Michelini tähti ja selle köögile omistati ÜRO pärandi staatus. Maailma tippkokad kogunevad nüüd Jaapani toidukäsitööliste erakordse pühendumuse kohta rohkem teada saama, samal ajal kui riigi kiirtoit – ramen, sushi ja yakitori – on vallutanud maailma. Lisaks kiitusele seisab Jaapan silmitsi ka tohutute väljakutsetega. Iroonilisel kombel, nagu Booth avastab, on Jaapani kulinaarse pärandi tulevik ohus.
Tihti tavapärastest teedest kõrvale kaldudes avastavad autor ja ta perekond intrigeerivaid tulevasi toidutrende ning kohtuvad lummava toidukangelaste seltskonnaga, alates paarist, kes jagab armastust mädanenud kala vastu, kuni kokani, kes ohverdas sõna otseses mõttes jäseme, et saavutada ülim kausitäis ramenit, ja farmerini, kes on pühendanud oma elu maailma parima riisi kasvatamisele... Fukushima varjus.
Riisi tähendus