Sensoorne hindamine

€77,95
2 laos

Sarah E. Kemp

208 psl.

2009. aastal

Minkštas viršelis

Vöötkood: 9781405162104

See raamat on praktiline juhend sensoorse hindamise meetodite ja tehnikate kohta toidu-, kosmeetika- ja majapidamistarvete tööstuses. See selgitab erinevate testimismeetodite sobivust erinevates olukordades ja pakub samm-sammult juhiseid erinevat tüüpi testide läbiviimiseks. Raamat hõlmab laia valikut toidu- ja mittetoiduainete rakendusi ning on loodud kasutamiseks praktilise teatmikuna testimiskeskkonnas; koolitusjuhendina sensoorse teaduse uutele töötajatele ja õpperaamatuna üliõpilastele, kes läbivad tööstuskoolitust või akadeemilist õpinguid.

Vaata üksikasju