Aasia köök, praktiline entsüklopeedia

Hiina avarusest Indoneesia ja Filipiinide saareriikideni on igal riigil oma ainulaadne toiduvalmistamisstiil, kuid neil kõigil on palju ühiseid koostisosi ja sarnane lähenemine toidule. See kaunilt illustreeritud raamat on teejuht nende piirkondade erinevate köökide juurde. See algab peamiste Aasia koostisosade, sealhulgas riisi, nuudlite, pannkookide, pelmeenide, köögiviljade, puuviljade, pähklite, seemnete, kala, liha, ürtide, vürtside, kastmete ja sambalite – igapäevaste põhitoiduainete, näiteks riisi ja nuudlite, aga ka ebatavaliste puu- ja köögiviljade – ülevaatega ning sisaldab visuaalset juhendit kõigi vajalike vahendite kohta. Seejärel on üle 100 autentse retsepti, alates kevadrullidest ja dim sumist kuni sushi ja kookosjäätiseni. Seal on klassikuid nagu Pekingi part mandariinipannkookidega, krõbedad Shanghai kevadrullid, Malaisia ​​kana rendang, Vietnami krevetifritterid ja Jaapani sashimi. Oma detailse visuaalse kataloogi ja suurepäraste retseptidega on raamat hädavajalik kaaslane kõigile, kes armastavad Aasia kööki.