Toit ja kultuur

€74,99
4 laos, valmis saatmiseks

Carole Counihan

550 psl.

2018. aasta

Minkštas viršelis

Vöötkood: 9781138930582

See uuenduslik ja ülemaailmne menuraamat aitas 1997. aastal esmakordselt ilmunud teosega luua toiduuuringute kursusi sotsiaal- ja humanitaarteadustes. „Toit ja kultuur“ neljas väljaanne sisaldab varasemate väljaannete lemmikartikleid ja mitmeid uusi teoseid toidupoliitika, globalismi, põllumajanduse ning rassi ja sooidentiteedi kohta.

Vaata üksikasju