Kuuma leiva köögi kokaraamat

Küpseta autentseid mitmerahvuselisi leibasid New Yorgi pagaritöökojas, millel on missioon, Yahoo Foodi aasta kokaraamatuga „ The Hot Bread Kitchen Cookbook“ .

Esmapilgul võib Hot Bread Kitchen välja näha nagu paljud teised pagaritöökojad. Väikese poe esiosas on klaasvitriine reas täisteraleibasid, juuretiseleibu, baguette'e ja Parker House'i saiu. Aga samamoodi on saadaval magusad Mehhiko conchad, rikkalikud m'èsmeni lamedavõileivad, karamelliseeritud sibulaga täidetud mini-bialyd ja nätske India naan. Tegelikult on leivad sama mitmekesised kui naised, kes neid küpsetavad, sest retseptid pärinevad nende kodumaalt.

Hot Bread Kitchen on pagaritöökoda, mis annab tööd ja võimalusi immigrantidest naistele, pakkudes neile oskusi kulinaariavaldkonnas edu saavutamiseks. Selle sotsiaalse ettevõtte maitsvaks tulemuseks on autentsete leibade sari, mida te kusagilt mujalt ei leia. Neid etnilisi pärle, mida pakutakse mõnes New Yorgi parimas restoranis ja kümnetes jaemüügikohtades üle riigi, saab nüüd kodus valmistada tänu The Hot Bread Kitchen kokaraamatule.