Petworthi maamajade kokandusraamat

Petworth House on olnud Leconfieldide perekonna koduks sellest ajast peale, kui kuninganna Adeliza, Henry I teine ​​naine, selle neile kinkis aastal 1150. Nüüd elab seal perekonnaliige lord Egremont, kes kasvas majas üles 1950. aastatel, kohe pärast seda, kui see 1947. aastal National Trustile kingiti. Poisikesena mäletab ta täielikku majapidamispersonali, kus iga söögikorra eest hoolitsesid ülemteener ja lakei. Lisaks ajastutruudele retseptidele, mida kokad hiilgeaegadel kasutasid, sisaldab raamat teavet maja ajaloo ja tegevuse kohta, eriti köökide ja seal töötavate kokkade kohta; söögisaalide, teenijate eluruumide, nõudepesuruumi, aurumasinate ja muude toiduga seotud funktsioonide kohta, sealhulgas piimatalu, mis tegutses aastatel 1784 kuni 1920. aastateni, ja selle taga asuva tohutu maa-aluse jääahju, mis hoidis igal talvel pargis asuvast järvest kogutud 2500 kuupjalga jääd.