Nägemine Lõhn Puudutus Maitse Heli

Sybil Kapoor on oluline lugemine kõigile, kes armastavad süüa teha. Teos juhatab lugeja läbi lihtsustatud köögiteooria ning enam kui 125 retsepti paljastavad, kuidas saame oma viie meele jõu valla päästa, et valmistada imelisi toite.

Iga retsepti aluseks on viis põhielementi, mis moodustavad raamatu viis peatükki: maitse, aroom (lõhn), tekstuur (puudutus ja heli), temperatuur (puudutus) ja välimus. Need on meie söömiskogemuse lahutamatu osa ning kokanduse alustalad kogu maailmas, olenemata sellest, kas valmistate sidrunikurki Indias või putru Šotimaal. See raamat selgitab, kuidas need viis elementi koos töötavad, ja näitab lugejale, kuidas neid igapäevases toiduvalmistamises kõige paremini kasutada lihtsate ja maitsvate roogade valmistamiseks.

Raamat on koostatud nii, et lugeja saab esmalt aru väikesest teooriast ja õpib seejärel retsepte valmistades ning lihtsaid ja praktilisi katseid tehes. Hoolikalt viidatud retseptid pakuvad kodukokkadele rohkelt ideid, alates Pärsia hapukast läätsesupist ja mustaks praetud lõhest ananassisalsaga kuni mündimahla ja tšillimarmelaadini. Täiustage oma arusaama multisensoorsest toiduvalmistamisest ja avastate, et teie köögioskused ei tunne piire.