Brodo

Keegi pole rohkem vastutav hiljutise kondi vastu suunatud huvi plahvatusliku kasvu eest kui New Yorgi peakokk Marco Canora. Pärast seda, kui Marco oli oma tervise täielikult elavdanud, lisades kondipuljongi oma toidusedelisse, hakkas ta oma toitvaid puljonge newyorklastele tassikaupa oma East Village'i restorani väikesest aknast kättesaadavaks tegema, meelitades algusest peale virtuaalselt välja müüdud rahvahulki. Kondipuljongid pole enam pelgalt suppide ja kastmete ehituskivi, vaid neid hinnatakse nüüd ka nende lugematute tervisega seotud eeliste tõttu, alates tervema soolestiku edendamisest kuni suurema vastupanuvõimeni külmetushaiguste ja muude haiguste vastu. ¬† Brodos jagab Marco oma maitsvate ja toitvate puljongide retsepte ning näitab, kuidas neid aastaringselt serveerida, retseptidesse lisada ja igapäevase tervisepraktikana kasutada.¬† Brodo kodused kondipuljongid sobivad ideaalselt puljongikaussi või risottopotti segamiseks, on õrnem ja toetavam alternatiiv pärastlõunasele kofeiiniannusele ning immuunsuse ja tervise turgutaja igal ajal – need peaksid olema osa igast hästivarustatud sahvrist.