Vegan Põhja-Aafrika maitse

See kokaraamatute kogu tõlgendab rahvusvaheliste köökide maitsvaid maitseid loomsetest saadustest vaba vegandieedi jaoks. Iga piirkonna kuulsaimad road on detailselt kirjeldatud või ümber kujundatud liha- ja piimavabaks. Eelroogade, leibade, salatite, pearoogade, magustoitude ja jookide retseptidega hõlmab iga kokaraamat kogu kulinaarset maitsemeelt. Ida- ja Lääne-Aafrika kulinaarsete traditsioonide mõjutustega esitletakse selles retseptikogus Põhja-Aafrika kööki, mis annab vegankokale võimaluse katsetada laia valikut kultuuridevahelisi roogasid. Sisaldab retsepte Maroko pitsa, Tuneesia köögiviljahautise, Egiptuse šokolaadikoogi ja kardemonikohvi jaoks.