River Cottage Armasta oma jääke

Me kõik tunneme aeg-ajalt süütunnet nende närtsivate koostisosade pärast, mis külmkapis või kapis päevi puutumata seisavad: painduvad porgandid, närbuv salat, fooliumisse mähitud röstitud kana, kivikõva leib ja see väike cheddari juustutükk...

Selles uues taskuraamatus pakub Hugh Fearnley-Whittingstall nutikaid ja loomingulisi ideid, kuidas ülejääke vastupandamatuteks roogadeks muuta. Hugh alustab praktiliste nõuannetega iganädalaseks toiduvalmistamiseks, pidades silmas ülejääke – mis aitab säästa raha ja vältida raiskamist – ning annab näpunäiteid, kuidas koostisosi kõige paremini säilitada, et need võimalikult kaua säiliksid.

Seejärel annab Hugh käepäraseid retseptimalle, mida saab rakendada igasuguste ülejäänud koostisosade jaoks, ning pakub lihtsaid ja paindlikke retsepte igat tüüpi liha, köögiviljade, puuviljade, juustu, roheliste ja süsivesikute jaoks. Ta näitab, kuidas valmistada maitsev eine vähem kui kümne minutiga ja kuidas valmistada eelarvesõbralikke õhtusööke.

Rohkem kui 100 retsepti, kaunite fotode ja illustratsioonidega on see igaühe köögi ülim kaaslane – ja teil ei hakka enam kunagi ülejääkidest igav.