Vananemisvastane plaan

Lahkunud dr Roy L. Walford pühendas suure osa oma elutööst madala kalorsusega dieetide uurimisele ning teda peetakse nüüdseks laialdaselt tunnustatud „kaloripiirangu“ (CR) teerajajaks – dieedile, mis koosneb väiksemast kalorite arvust, säilitades samal ajal piisava toitumise. Tema maamärgiks olevas raamatus „Vananemisvastane plaan“, mis esmakordselt avaldati 1994. aastal, esitab dr Walford oma uuringute tulemused ja kirjeldab selgelt, kuidas toitaineterikast kaloripiirangut saab rakendada igapäevastes toitumisharjumustes. Raamatu teises pooles pakuvad dr Walford ja tema tütar Lisa, kes on kokk ja joogaõpetaja, üle saja maitsva retseptiidee, mis sobivad dr Walfordi dieediplaani.