Parimad Ameerika toidukirjanduse artiklid 2018. aastal

„Toidukirjutamine astub sammu edasi,“ kuulutab legendaarne toidukirjanik Ruth Reichl selle, parimate Ameerika toidukirjutiste esimese väljaande alguses. „On aeg... Toit kujundab väga reaalses mõttes maailma ümber.“ Tõepoolest, selle köite kakskümmend kaheksa osa puudutavad ühiskonna kõiki sambaid: alates meelelistest mälestustest, mis ühendavad perekonda toidu kaudu, kuni teadusliku nokitsemiseni, mis annab meile uusi suupisteid jagamiseks, kuni kulinaarse kultuuri ja mõnede meie kõige olulisemate poliitiliste küsimuste kokkupuutepunktideni. Kohati tähistamine, kohati kriitika, kohati imeline mõtisklus – parim Ameerika toidukirjutamine 2018 on täis nii läbimõeldud kui ka meelelisi naudinguid. Sukeldu sisse.