Bioaktiivsed peptiidid
Tavaline hind
€197,00
Ühiku hind
/
Ei ole saadaval
See raamat annab põhjaliku ülevaate praegustest teadmistest toiduvalgu hüdrolüsaatide ja bioaktiivsete peptiidide, nende toiduallikate, biosaadavuse, tootmise, rakenduste, funktsionaalsuse, tervisepotentsiaali ja nende kasutamist reguleerivate regulatiivsete küsimuste valdkonnas.
Bioaktiivsed peptiidid