Konserveerimine ja säilitamine algajatele

Hankige oma toidu säilitamise oskused konservikarbis

Kas ihkad keset talve mahlast virsikut? Igatsed tassitäie kodumaise tomatisupi järele juba enne, kui seemned on maas? Konserveerimine teeb sinust oma toiduvarude ülima peremehe aastaringselt ning aitab sul vähendada kulusid ja säilitada kvaliteedikontrolli selle üle, mida sa sööd, ning olla valmis toidupuuduse korral. Ja raamat „Canning & Preserving For Dummies“ näitab sulle, kuidas seda kõike teha, aidates sul avastada sadu aastaid vanu toidu säilitamise traditsioone oma kodu mugavuses.

Sõbralikus ja samm-sammult juhendavas stiilis viib kauaaegne konserveerija ja TheFarmingWife.com omanik Amy Jeanroy teid konserveerimise maailma, et näidata, kuidas tänapäevane tehnoloogia ja tehnikad on muutnud nelja peamise säilitusmeetodi – veevannis ja surve all konserveerimise, külmutamise ja kuivatamise – kasutamise lihtsaks, et hoida oma sahver täis maitsvaid hooajaväliseid hõrgutisi. Samuti annab ta vihjeid, kuidas sobitada säilitustehnikat toiduga, et saavutada kõige maitsvam tulemus, ja milliseid tarvikuid järgmiseks konserveerimisseikluseks käepärast hoida.

• Tea eeliseid tervislikumast toitumisest kuni iseseisvuseni
• Järgige uusimaid toiduohutusjuhiseid
• Hankige juhiseid toidu säilitamise kohta linnaelus
• Valmista maitsvaid retsepte oma konserveeritud hõrgutistest

Mis iganes sind konserveerimise juurde tõmbab – toidukaupade pealt raha kokkuhoid, tervislik eluviis või puhas lõbu –, see raamat on täis kõike head, mida vajad, et hoida oma maitsemeeled rõõmsana igal aastaajal!