Tee juuretist

Üks vanimaid, kuid võib-olla ka lihtsamaid ja maitsvamaid leibasid, mida teha saab – juuretisleib, mille valmistamiseks on vaja vaid jahu, vett, soola ja veidi aega. Raamatus „Haputainas“ jagab Andrew Whitley, kes on pagaritööstust kogenud üle 30 aasta ja on „muutnud meie arusaama leivast“, oma lihtsat meetodit selle maitsva ja toitva leiva kodus valmistamiseks.

Olles läbi viinud lugematul hulgal leivaküpsetamise töötubasid, teab Andrew, et meil kõigil pole aega ja kannatust ise küpsetada. Nüüd, tänu ajasäästvatele näpunäidetele – näiteks olulise käärimisfaasi nihutamine une- või tööperioodidele – on see tegu tegijate leivaküpsetamisega. Saa teada:

• põhilised tööriistad ja koostisosad, mida vajate
• kuidas ise juuretiseleiba valmistada
• Lihtne meetod imeliste leibade valmistamiseks ikka ja jälle
• ideid ja retseptisoovitusi värske ja mitu päeva vana leiva jaoks

Tulemuseks pole lihtsalt oma kätega valmistatud värske leib, vaid võimalus õppida uusi oskusi, valmistada midagi, mida pere ja sõpradega jagada, ning muuta maailma – üks päts korraga.