Kõik, mida ma teha tahan, on ebaseaduslik

Tuginedes 40-aastasele kogemusele ökoloogilise põllumehe ja turundajana, selgitab Joel Salatin huumori ja kirega, miks ameeriklastel pole vabadust valida toitu, mida nad ostavad ja söövad. Alates laste tööjõu eeskirjadest kuni toiduinspektsioonini annavad bürokraadid endale ainuõiguse otsustada, milline toit on kohalikul turul saadaval. Nende süsteem soosib tööstuslikke, globaalseid korporatiivseid toidusüsteeme ja pärsib kogukonnapõhist toidukaubandust, mille tulemuseks on homogeniseeritud valik, keskpärane kvaliteet ja kokkupuude mittemahepõllumajanduslike põllumajandustavadega. Salatini asjatundlik arusaam selgitab, miks kohalik toit on kallis ja raskesti leitav, ning annab lugejale sügavama arusaama tööstuslikust toidukompleksist.