Vaevavaba, gluteenivaba

Oma debüütkokaraamatus esitleb Jane Devonshire 100 maitsvat retsepti, mis garanteeritult panevad sind end hästi tundma ning avaldavad muljet perele ja sõpradele. See kaunis raamat on avaldatud koostöös Coeliac UK-ga, tähistades nende 50. aastapäeva.

„Loodan, et see raamat on eelkõige maitsvate retseptide sari, mida saate kasutada igapäevaseks toiduvalmistamiseks; olgu see siis eriliseks sündmuseks või lihtsaks pereõhtusöögiks. Just need asjad, mida ma valmistan, ja väikesed täiendused, mida lisan, muudavad mu elu lihtsamaks ja loodetavasti ka maitsvamaks; see on lihtsalt gluteenivaba.“

Peatükkides, mis käsitlevad näkse ja väikeseid roogasid või õhtusööki ja külalistele mõeldud toitu, pakub Jane retsepte suppidest ja dipikastmetest vormiroogade, arancini'de ja maitsvate salatiteni. Magustoitude hulka kuuluvad hiinapärane karamelliseeritud ananass ja armastatud klassika – aurutatud biskviitpuding, samas kui Jane lisab ka peatüki küpsetamisest (mis on kurikuulsalt keeruline gluteenivaba dieedi pidajatele) – brownie'dest muffiniteni ja kõigest, mis nende vahele jääb.

Kogu materjali ilmestavad Mike Cooperi kaunid fotod.