Maiulu!

Ükski külastaja ei reisi kaugele läbi Liibanoni mägede ilma kuulmata "Mayylu!"-d, seda sooja kutset – eelmäng uute sõprade leidmisele ning hea toidu ja seltskonna nautimisele. See iidne tervituskutse tabab elu olemust selles karmis maastikus. Mayylu vaim on selle südantsoojendava toiduraamatu keskmes, mis on mitmes mõttes selle jagatud kogemuse kehastus. Armastusega jutustatud ja üksikasjalike samm-sammult visuaalidega valmistamisprotsessidest avaldatud paljud neist Liibanoni iidse kulinaarse pärandi saladustest avaldatakse siin esmakordselt. Koostisosad on sageli korjatud lähedalasuvatelt mäenõlvadelt metsikult, järgides kunagisi väärtusi nagu jätkusuutlikkus ja keskkonnaarmastus, mis tänapäeva maailmas taassündivad. Nende rikkalike isiklike jutustuste tarkust on edasi antud põlvest põlve, olles osa suulisest traditsioonist, mis, kui seda selles raamatus ei jäädvustata, võib ühel päeval igaveseks kaduma minna. "Mayylu!" on palju enamat kui kokaraamat – see on aken kaduvasse maailma ja terve eluviisi tähistamine. "Mayylu! Tule ja liitu meiega!" Sisaldab kahetaktilisi refrääne.