Öö + turg

Kui sulle meeldib Tai toit, aga sa ei tea, kuidas seda valmistada, siis Kris Yenbamroong soovib sinu probleemid lahendada. Tema vürtsikas ja terav Tai peotoitude stiil on osaliselt loodud traditsiooniliste retseptide lihtsustamise teel, et minimaalse vaevaga maksimaalne maitse saavutada. Olgu selleks kõrvetav kuum krõbe riisisalat, mahlased kookoskarrid või wokis praetud pad Thai, kõik seisneb Tai maitsete universumi demüstifitseerimises, et need sinu elus toimima hakkaksid.
 
Kris on restorani Night + Market peakokk ja see kokaraamat jutustab tema teekonnast Tai-Ameerika restoraniklassikast, mille nautimisega ta oma pere restoranis üles kasvas, Põhja-Tai maapiirkonna köögini, millesse ta maal ringi reisides armus. Kuid see on ka lugu sellest, kuidas ta hakkas kahtlema autentsuse tegelikus tähenduses ning kuidas tema kirg grillitud liha, praetud kana, takode, sushi, veini ja hea elu vastu muutus Los Angelese Tai restoraniks, millel on täiesti ainulaadne stiil.