Tee Vindaloosse

Raamat, mis jälgib Anglo-India kokanduse ehk karri arengut inglise ja šoti kokaraamatutes alates selle varaseimast ilmumisest 18. sajandil kuni Camilla Punjabi ja Marguerite Patteni tänapäevaste teosteni. See uitab mööda Briti okupatsiooniaegseid teid ja kõrvalteid Indias, paljastades imelisi jutustusi keiserlikust toitumisest ja selgitades, kuidas oleme harjunud Raji vürtsikarbiga. Üldine eesmärk on taastoota varajasi karri retsepte ja jutustusi Anglo-India toidust nende originaalsõnastuses. Enamik pärineb trükitud raamatutest, kuid mõned on võetud käsikirjadest. Jutustus jälgib meie naudingut idamaiste maitsete vastu 17. sajandist kuni karri retsepti esmakordse ilmumiseni Hannah Glasse'i teoses 1747. aastal.