Kastmed, koka entsüklopeedia

Muutke oma kokandust enam kui 200 samm-sammult juhitava retseptiga klassikaliste kastmete, salsade, lisandite, dipikastmete, salatikastmete, marinaadide, kastmete, maitseainete ja lisandite jaoks. Vaid mõne põhikoostisosa segamine võib muuta lihtsa eine meeldejäävaks pidusöögiks. See praktiline raamat selgitab kõike, mida peate teadma oma maitsvate kastmete valmistamiseks. Leidub retsepte igapäevaste põhitoitude jaoks, nagu lihakaste, mündikaste ja õunakaste, ning pereklassikute jaoks, nagu suitsutatud kilttursk ja petersellikaste, pasta ja tomatikaste, piprakaste ja hollandi kaste. Magusaid kastmeid pole unustatud, šokolaadist kuuma fudgeni. Leidub igasuguseid kastmeid ja vürtsikaid marinaade, mis annavad lihtsatele roogadele särtsu, ning ahvatlevaid kuumi ja tuliseid salsasid, kreemjaid dipikastmeid, maitsvaid kastmeid ja chutneysid, pakkudes ekspertnõuandeid koostisosade, seadmete ja tehnikate kohta. Üle 200 retsepti ja 850 fotoga sisaldab see imeline raamat kõike, mida vajate iga toidukorra särtsu lisamiseks.