Kagu-Aasia grillimine
Tavaline hind
€27,00
Ühiku hind
/
Ei ole saadaval
60 elavat retsepti, mis tõestavad, et Aasiapärane teeäärne grillimine on sama lihtne, maitsev ja rahvale meeldiv kui Ameerika stiilis tagaaias grillimine.
Jagades armastatud grilliroogasid Kagu-Aasia riikidest – Taist, Birmast, Laosest, Kambodžast, Vietnamist, Malaisiast, Singapurist, Filipiinidelt ja Indoneesiast –, inspireerib kogenud autor ja Aasia köögi ekspert Leela Punyaratabandhu lugejaid süvenema piirkonna maitseprofiili ja vürtsidesse. Ta õpetab, kuidas ise suitsuahju üles seada, lahtisel leegil küpsetada või grillida olemasolevatel seadmetel. Leela pakub enam kui kuuskümmend isuäratavat retsepti, näiteks kana satay koriandri ja kaneeliga, Malaisia grillitud kanatiivad ja Tai grillitud kleepuv riis, aga ka retsepte kondiga liha, vardasse aetud liha ning isegi köögiviljalisandite ja maitsvate kastmete valmistamiseks.
Asjaolu, et Kagu-Aasia stiilis grillimine sobib loomulikult Ameerika õues küpsetamise stiiliga, tähendab, et raamatu retseptid jäävad traditsioonidele truuks ilma vajaduseta neid läänelikuks muuta või terviklikkuse arvelt muuta. See on ideaalne raamat kõigile, kes otsivad lihtsat ja maitsvat viisi oma grillirepertuaari laiendamiseks.
Jagades armastatud grilliroogasid Kagu-Aasia riikidest – Taist, Birmast, Laosest, Kambodžast, Vietnamist, Malaisiast, Singapurist, Filipiinidelt ja Indoneesiast –, inspireerib kogenud autor ja Aasia köögi ekspert Leela Punyaratabandhu lugejaid süvenema piirkonna maitseprofiili ja vürtsidesse. Ta õpetab, kuidas ise suitsuahju üles seada, lahtisel leegil küpsetada või grillida olemasolevatel seadmetel. Leela pakub enam kui kuuskümmend isuäratavat retsepti, näiteks kana satay koriandri ja kaneeliga, Malaisia grillitud kanatiivad ja Tai grillitud kleepuv riis, aga ka retsepte kondiga liha, vardasse aetud liha ning isegi köögiviljalisandite ja maitsvate kastmete valmistamiseks.
Asjaolu, et Kagu-Aasia stiilis grillimine sobib loomulikult Ameerika õues küpsetamise stiiliga, tähendab, et raamatu retseptid jäävad traditsioonidele truuks ilma vajaduseta neid läänelikuks muuta või terviklikkuse arvelt muuta. See on ideaalne raamat kõigile, kes otsivad lihtsat ja maitsvat viisi oma grillirepertuaari laiendamiseks.
Kagu-Aasia grillimine