Magus nagu patt

SMITHSONIAN MAGAZINE'I SOOVITATUD KUI "2016. AASTA PARIM TOIDURAAMAT"! TOIDU- JA AMERICANA-AJALOOST HUVITUD LUGEJAD NAUDIVAD SEDA KULTUURILUGUKommid on enamat kui lihtsalt nende suhkrune maitse. Nagu see raamat näitab, on kommidel tähelepanuväärne ajalugu, enamasti magus, osaliselt mõru. Autor, toiduajaloolane ja kommiekspert, jutustab kogu loo – alates vahukommi taime korjamisest Vana-Egiptuses kuni 20. sajandi masstootmise kommiuuendusteni. Teel kostitatakse lugejat hulgaliselt meelelahutuslikke fakte ja värvikaid tegelasi. Nende hulgas on kukutatud Mehhiko president, kes pani aluse tänapäevasele närimiskummitööstusele, põlisameeriklased, kes lõid pemmikaani, olulise toiduaine, segades puuvilju kuivatatud lihaga, ja vähetuntud orjanaise poeg, kes leiutas suhkrutöötlemismasina, mida kasutatakse tänapäevalgi.Susan Benjamin jälgib inimeste maitsemeelte muutumist sajandite jooksul, kui maiustusteks nauditi juuri, koort ja isegi putukaid. Ta uurib šokolaadi paljusid kasutusvõimalusi alates kakaoubadest, mida nautisid olmeekide indiaanlased, kuni Teise maailmasõja ajal sõdurite kaasas kantud kommibatoonideni. Ta märgib, et paljud kommid on seotud maailmamesside ja muude oluliste ajaloosündmustega. Lõbus ja informatiivne raamat paneb sind oma armastatud komme veelgi rohkem hindama, paljastades nende taga peituva põneva loo.