Teff Love

Neile, kes Etioopia köögiga tuttavad pole, on Kittee Bernsi missioonil neid maitsvaid roogasid demüstifitseerida, murdes läbi keele- ja kultuuribarjääride, et näidata, kuidas neid toite traditsiooniliselt valmistatakse ja serveeritakse. Lugejad avastavad, kuidas hankida autentsete Etioopia roogade imiteerimiseks hädavajalikke koostisosi, ja õpivad mitmeid viise, kuidas valmistada täiuslikku injerat ilma spetsiaalse varustuseta. Kittee keskendub populaarsetele vegan "paastu" roogadele, mida leidub restoranide köögiviljavaagnatel, aga ka vähemtuntud veganroogadele ja fusion-toitudele (need, mis segavad Etioopia maitseaineid mittetraditsiooniliste roogadega), mis selle köögi fänne põnevaks ja intrigeerivaks teevad. Lisaks enam kui 90 retseptile on raamatus ka osad selle kohta, kuidas Etioopia kööki serveerida, ettevalmistust lihtsaks muuta ja rahvahulgale süüa teha.